Hijo de Samuel Biderman, fabricante de instrumentos de teclado que se especializó en espinetas automáticas, además de construir órganos pequeños y grandes. Sobreviven ejemplos en el Kunsthistorisches Museum, Viena, el Museo Nacional, Wrocław y en el Mathematisch-Physikalischer Salon des Zwingers en Dresde.

Samuel Bidermann II, junto con su hermano Daniel (Augsburgo, 1602-3) continuaron el negocio después de la muerte de su padre.

Se supone que los estudios de música los hizo de la mano de su padre. Nada sabemos sobre su vida y sólo se conoce una obra suya, que es un "Allemande en Sol Mayor" para clavicordio.